フェアトレード認証
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手作り黒糖クッキー 箱入り150g
1,500円(税込1,620円)
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●原材料名：国産小麦、黒砂糖（フィリピン）、国産菜種油（非遺伝子組換）、天日塩
●内容量：150g
●製造：アジア学院（栃木県）
●取得している認証：フェアトレード認証（FLO）
●賞味期限： 2025/01/24
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原材料は黒砂糖、小麦、菜種油、塩のみ。
シンプルで安心、ザクザクした歯ごたえがクセになる、おなかも満足の黒糖クッキー！
長く皆様に愛されてきた黒糖クッキーのギフトパッケージです。
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フィリピン・ネグロス島のマスコバド黒砂糖を使った手作りクッキーです。
ネグロス島では、植民地時代に始まったサトウキビ栽培がとても盛ん。
島の経済を支える砂糖産業ですが、ひとたび砂糖の国際価格が暴落すると
多くの人が困窮に陥ってしまいます。
フェアトレードは、生産者にとって不利な取引ではなく、フェアな価格・条件を保証することで、
人々の収入を支え、安定した暮らしを送っていくことにつながります。
大規模なサトウキビ栽培は、森林の減少と背中合わせです。
マスコバド黒砂糖は素晴らしい産品ですが、サトウキビ以外の作物ももっと育てよう、
そして森林の減少によって絶滅の危機にさらされてしまった動植物を保護する活動があります。
このパッケージには、ネグロス島に住む動植物が豊かであるように願いを込めました。
マスコバド黒砂糖とは？
マスコバド黒砂糖の主な原材料は西ネグロス州の有機サトウキビです。サトウキビを絞り、煮詰めて、自然に乾燥させ、最後に砕いて粉末にします。このシンプルな製造のおかげで、カルシウムやマグネシウム、鉄分、カリウム、リンといったサトウキビの栄養素がよく残っています。
オルタ・トレード社について
１９８０年代、ネグロスで大きく広がっていた飢餓を克服しようと民衆が立ち上げたのがオルタ・トレード社（ＡＴＧ）です。当時、砂糖の国際市場価格は暴落し、農場で働く人々やその家族を貧困に追いやりました。もちろん、貧困は飢餓につながり、多くのフィリピン民衆にとって緊急課題となりました。彼らは差し迫った状況を克服するにはどうすればよいか考えました。そうして、１９８６年、ローカルと国際貿易の両方を結び付ける役割が期待して、彼らはＡＴＧを設立し証券取引委員会に法的に登録しました。
「マスコバド」という名前は、大衆や普通の人々意味する「マス」から作られました。1987年、フィリピンの隣国―日本に最初のマスコバド砂糖が輸出しました。輸出が増え、日本以外にも、例えば、マレーシア、フランス、ドイツ、オーストリア、韓国と輸出先が増えています。それで、1992年、ＡＴＧはサトウキビ絞って製糖する部門としてＡＴＭＣを設立しました。
現在、オルタ・トレード社は、パック作業や現場作業、輸送の職員を含め５００名以上の正職員がいます。また、全国にいる５０００人を超える農家に多岐にわたるサービスを提供しています。
クッキーの製造は国内！ アジア学院
栃木県那須塩原にあるアジア学院に、黒糖クッキーを手作りしてもらっています。アジア学院はユニークな学校で、アジア、アフリカ、中南米、太平洋諸国のNGO、地域の組合、教会などから集まった人々が、農村指導者研修を受けています。農業の知識だけではなく、共に生活し、知恵を分かち合い、お互いの地域や文化による違いを尊重することも学びます。
“持続可能で平和な世界のために” アジア学院ホームページ
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この箱入りの黒糖クッキーは、合同会社LIMONEの緒方葉月さんに、企画段階から相談に乗っていただきました。
LIMONEの看板商品、オランウータンカップのイラストを手掛けた早苗優里さんにラベルデザインをしていただくご縁にも恵まれました。
素晴らしいお2人に心から感謝いたします。
合同会社LIMONE
https://www.limone-llc.com/
LIMONEの運営する、人と環境をつなぐエシカルな贈り物を購入できるショップ 「Ethical Giving」
https://ethical-giving.jp/
早苗優里さん
https://sanaeyuri.com/
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